28 feb 2011 Gast: Manfred Meeuwig(‘Check your Oil!’)

Rubriek: Gasten, Programma  |  1 Reactie

Hij kan koken als de beste en het ook nog leuk op je bord leggen(‘food-stylist’ heet dat in goed Nederlands) en hij kan blind olijfolie proeven en je zeggen of ie uit Ligurië(romig, zacht, iets amandel, rond maar fruitig), Apulië(uitgesproken stevig, fijn bitter, peperige nasmaak), Alentejo(gladde, rijpe olijfsmaak met iets van geroosterd brood) komt. Hij is kind aan huis bij alle betere olijfwijngaarden in Italië, Griekenland, Turkije, Spanje en Frankrijk en bevoorraadt hier in Nederland bijna alle winkels die graag echt goeie olijfolie willen verkopen en bijna alle betere restaurants van Amsterdam en omstreken serveren ‘zijn’ olijfoliën. Het begon allemaal in 1985 met zijn eerste ‘Olie Azijn Mosterd’-winkel in de Haarlemmerstraat in Mokum. De  winkel is er nog steeds en zeker een bezoek waard. Het voelt er als een huiskamer waar je kunt proeven en rustig je keuze maken.                                        Manfred schreef al meerdere kookboeken en boeken over olijfolie. Het laatste kookboek van zijn hand heeft een bijzondere ontstaansgeschiedenis. Titel ‘Recettes pour bon vivre’…’Recepten voor het Goede Leven’ dus! Ik heb er ondertussen een aantal uit gekookt en ja, ze zijn simpel en verukkelluk! Die man moest ik spreken! Vandaar dat ie te gast is komende uitzending. Een hoorcollege over olijfolie, koken, en het leven…

Uur 1

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Uur 2

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Reactie

  1. j.w. verbeek says:

    maart 4th, 2011at 04:16(#)

    Dag, dag,

    Kunt U mij melden welke franse filosoof Dhr. Meeuwig – wat een rustige en symphatiek verhalende geest en fijn geinterviewd, soort van mooie symbiose ! – noemde als zijnde zijn inspirator voor zijn afstudeer scriptie ?
    Ik kan Uw programma namelijk op dit moment nog niet naluisteren via potcast !

    Mijn dank,

    j.w. verbeek

Reageer op dit bericht!

Luister hier naar mijn radiofragmenten!!